Vegetales en Tempura

Name: Vegetales en Tempura
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: centroamericana, sudamericana
Ingredients: 1/2 Libra de frijoles verdes limpios; 2 Unidades de berenjenas cortadas en tiras; 2 Unidades de zanahorias cortadas en tiras; 1/2 taza de Fécula de Maíz Maizena; 1 Unidad de huevo; 1/2 taza de agua carbonatada; 2 cucharadas de aceite para freír; 1 Pizca de sal y pimienta

Deliciosos vegetales empanizados y crujientes.

Tempo de Preparo

20 Minutes

Ingredientes

1/2 Libra de frijoles verdes limpios
2 Unidades de berenjenas cortadas en tiras
2 Unidades de zanahorias cortadas en tiras
1/2 taza de Fécula de Maíz Maizena
1 Unidad de huevo
1/2 taza de agua carbonatada
2 cucharadas de aceite para freír
1 Pizca de sal y pimienta

Instrucciones

Sazonar los vegetales con sal y pimienta y reservar.
En un recipiente hondo colocar el huevo, poco a poco el agua carbonatada y la Fécula de Maíz Maizena®.
Batir hasta obtener una mezcla similar a la de panqueque.
Cubrir los vegetales con la mezcla y colocar a freír en el aceite a fuego alto hasta que doren ligeramente.
Dejar escurrir el exceso de aceite y servir al instante.

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